가주제과제빵학교의 이효상 원장은,

27 년동안 제과제빵 외길만 고집해온 제빵계의 달인이다 .

그런 그에게 제빵은 할아버지때부터 이어져온 가업으로 단순한 직업을 넘어 꿈이자 인생 그 자체이다 .

90 년대 연간 매출 진기록을 달성한 작품 이태리풍 고급파이 ‘ 누네띠네 ' 를 탄생시킨것을 비롯하여

그의 직함에 붙은 거창한 타이틀은 제빵에 대한 남다른 그의 식견과 애정을 알수 있다 .

일본 , 벨기에 , 프랑스를 거쳐 미국 소재 일본제빵업계에 스카우트 되면서 L.A 로 발을 들여놓은

그는 그동안 8 개의 베이커리를 운영하며 다운타운의 한 베이커리에서는 매출을 15 배 이상

올려놓는등 품격높은 맛과 노하우를 뽐내기도 했다 .

이런 그가 이제는 인생에 있어 가치있는 일을 하고 싶다고 뛰어든것이 바로 제빵기술을 전파하는것이다 .

고소한 빵냄새가 가득한 ‘ 맛있는 세상 ' 이 그의 새 인생 목표로 2 월 2 일 2009 마침내 한인타운 에

전미주 최초로 한국말로 강의하는 제과제빵학교를 탄생시켰읍니다 . 작지만 알차게 운영하고 , 실속있게

기술을 배울수 있도록 실기위주의 커리큐럼으로 제빵기술을 배우려고 하는 학생들에게는

아주 좋은 기회가 될것입니다.